«Ленивые вареники в детском питании»

Автор: Копейкина М.Н.

Ленивые вареники являются непременной частью рациона питания детей в детских дошкольных учреждениях, так как они готовятся из творога. Ленивыми их назвали из-за того, что творог кладется не во внутрь вареников, а просто вмешивается в тесто, нарезается на порции и в таком виде варится.

А теперь скажем несколько слов о пользе блюда, ведь ленивые вареники с творогом, как и любая другая еда, кроме удовольствия должны приносить организму еще и что-то нужное и важное. А что именно мы сейчас расскажем. Творог является основной составляющей этого блюда. А в твороге, как всем известно, пользы огромное количество. Вот некоторые факты, которые свидетельствуют в пользу творога, в общем, и данного блюда в частности:

  прежде всего следует отметить тот факт, что полезные свойства творога обусловлены способом его приготовления. Именно в процессе сквашивания молока и производства самого творога выделяются самые полезные продукты: белок и молочный жир;

  в твороге много фосфора и кальция, именно они помогают формировать полноценный скелет и содержать в порядке зубы. Без фосфора и кальция рацион нельзя считать полноценным;

  в твороге содержится молочный белок казеин, который может по своим свойствам заменить даже белок животного происхождения. Например, в 300 граммах творога содержится суточная доза белка;

  в твороге содержатся аминокислоты метионин и холин, которые предотвращают различные заболевания печени и могут полностью заменить белки животного происхождения;

  творог способствует образованию гемоглобина в крови, а еще его считают отличным средством для нормализации обмена веществ и слаженной работы нервной системы;

  при всей этой пользе калорийность творога и творожных блюд, и ленивые вареники не исключение, не так уж велика.

Таким образом, творог для детского питания является абсолютно необходимым продуктом, который полезен и в натуральном виде, и в составе разнообразных блюд.

Беседуя с детьми о полезности этого блюда, дети узнали:

– почему вареники называют ленивыми;

– как их готовят;

– какие ингредиенты нужны для приготовления.